“好的。我们这里有正宗的水煮鱼、水煮牛肉、回锅肉……”
林克打断她问：“水煮牛肉，那是怎么做的。”
“额，这个菜有点辣。当然，如果你吃不了辣，我们可以交代厨师少放一些辣椒。”
林克点头说：“那就来一个水煮牛肉。”
他看到餐单上的英文，问：“这个牛腩又是什么菜？”
“这是中国一种非常有名的菜式。需要十几种调味料炖煮数个小时。牛肉酥软而浓香，非常好吃。”
“那也来一个。还有这个红焖牛筋、爆炒牛肚呢？”
他点了几个牛肉做的菜，然后又点了几个其他的。那个服务员看他菜四个人却点了八个菜一个汤，还以为他是不知道中餐的菜分量是相当大的，便提醒说：“先生，你的点的菜四个人可能吃不下。”
林克当然知道中餐的菜分量很足。根本不像西餐厅那样，有些菜一个大碟子端上来就中间放着不够一盎司的食物。那些东西贵起来让人感觉是在吃金子，全舔干净了还不够一口。
不过他不仅仅是来吃饭的，他还想尝尝这个中餐厅的饭菜的味道：“没事。你照着上。我们的饭量大。”
服务员看这个帅哥不听劝也不再多说：“好的。”
等她离开之后，林克留心上门吃饭的客人。现在是中午，已经是到了饭点，但是他发现餐厅大厅有三十多张桌子只坐了十几桌，有很多都空着。不过今天是工作日，中午上门吃饭的人少一些也正常。
他点的菜很快就开始上了。他拿起筷子，虽然不是很熟练，但也不算生手。看看着沃伦三人先是笨拙地使不了筷子，最后不得不拿起叉子。他笑着说：“想用筷子，不学上一段时间用不了。你们试一下这些菜，看味道如何。上来的菜都是能吃的。”
沃伦笑着用一个滤勺舀了一些菜放到自己的碗里，说：“老板你放心，我们在训练的时候生吃过虫子。”
林克心里有点恶心，笑着说：“那就不要考虑其他因素，只说你们感觉怎么样，是好吃还是不好吃。”
在樊记他们吃了一个饱。
接下来，他们连续两天去了好几家看着规模可以的中餐厅。林克最后还是觉得第一家最符合他的要求。
菜做的好吃，而且牛肉也用的不少。最重要的是，这样一个保持了中餐基本味道的餐馆，顾客不少。而且在旧金山大区内有五家分店，一天能消耗不少的牛肉。
于是他又带着沃伦他们来到樊记中餐厅。这次他提前定了包间。
服务员带他们进了包间。
林克点了菜之后，对服务员说：“能请你们经理来吗？”
“请问你找我们经理有什么事？”服务员用怀疑的目光看了他好一会。
林克拿出一张名片给她说：“我经营着大农场，想和他谈谈，看能不能直接向你们餐厅供应食材。”
服务员接过名片看了一眼，马上说：“我这就和我们经理说。”
很快就有人进入林克他们的包间。不过进来的人并不是林克希望见到的餐厅老板，而是一个年轻女子。看她的样子也不过是二十多岁，绝不会超过三十。而他查到的信息显示樊记的老板同时也是这家总店的经理，是个五十左右的中年男人。
“汉斯先生你好！我是雪莉·樊，是樊记中餐厅总经理助理。我们总经理有时离开了，听说你希望我们能采用你的农场出产的食材。能详细说一下吗？”
樊雪莉用的是英文。
中文和英文在语言习惯方面有很大的不同，林克用中文交谈，还是觉得比较别扭。现在她用英文，他更轻松一些。
林克站起来和她握手，伸手请她坐下后说：“当然。不过我冒昧问一句，你能代表樊记做决定吗？”
樊雪莉从小移民到美国，知道美国人喜欢直来直往。她明白林克只是对她的职位和权力提出了疑问，而并不认为林克这是在蔑视或者歧视她。
她摇头说：“我不能代表樊记做出重大的决定。但是只要是对我们樊记有利，我会尝试说服我们总经理。”
林克明白过来了，她大概是樊记老板的女儿，或者是妹妹、侄女之类的。他点头说：“好，那就先和你谈谈。”他顿了一下，说。“你知道，我经营了几个农场，养殖了不少牛。不过那谢谢牛主要是以传统的放牧方式养殖，只在冬天会将牛关起来，为了保持牛的体重，会饲喂一些玉米大豆，而且主要还是以干牧草为主。”
“都不都是那样养的吗？”樊雪莉皱眉问。
林克笑着说：“现在的牛确实还是有很像我这样养的，但是也有很多牛是全部用玉米粉喂出来。至少在最后六个月为了增肥，那些肉类加工企业会将一些半大的牛集中起来，关在一个牛栏里，然后投喂增加了牛促生长激素，让它们更好的吸收玉米的淀粉，从而达到快速增肥的效果。”
樊雪莉听着，有点疑惑问：“那不是很好吗？集约化生产，提高效率正是生产的关键。”
“但是，一头六百磅的牛六个月时间增重到一千三百磅呢？还有，你要知道，并不是所有动物都适合集约养殖的。譬如，牛通常只吃草，而猪什么都吃。”
“你的意思是，牛吃玉米不好？”
“这个你可以收集一下这方面的信息，当然，我怀疑美国的网站不会有这样的消息。但是有一点我想你应该是相信的。美国的牛吃的都是转基因玉米。转基因植物很容易让动物体内产生不正常的变化。”
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