最多小说网 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!
最多小说网 >  特级厨师 >   第822章 讲究

因为主要宾客还没到,所以店家暂时只是上了茶水,反正今天晚上整个店都被许南包场了一个半小时,时间都随便由他们自己安排。

没让他们多等,也就喝了口茶的功夫,店门再次被人拉开,许南看到来人的模样后,笑着站起来,和对方抱了一下。

打了声招呼,他转过身介绍道:“杨总,钱师傅,这就是我说的我那位主管东京中央厨房的负责人,山下宏亮。”

接着他转过头,伸着手用霓虹语介绍道:“山下君,这为就是我在国内公司的老板,杨振兴杨桑,那位老师傅是公司的厨师长之一,剩下的两个年轻人也是我手下的员工。”

山下宏亮伸出手,鞠着躬客气的说道:“杨桑您好,我是松屋的厨房负责人山下宏亮。”

杨振兴学着对方鞠躬,握着手用英语回答道:“你好,我是文泉春餐饮公司的老板杨振兴。”

钱振华等人也有样学样,分别和山下宏亮打了声招呼。

只是看到钱振华一把年纪也冲着他鞠躬,山下宏亮吓了一跳,几乎都超过了九十度,又躬鞠了回去。

这让钱振华很高兴,杨振兴几个人也觉得对方十分有礼貌。

许南见此拍了下额头,抱歉的说道:“钱师傅,怪我忘了说,霓虹这边对长辈打招呼,长辈是不需要对晚辈鞠躬的,不然别人会说晚辈不懂礼数。”

钱振华乐呵呵的摆了摆手,表示自己没有关系。

人到齐了,许南示意了一下一直等待的厨师,接着对方掀帘子走到后屋,没一会有跟着两位老师傅走了出来。

领头的老师傅年纪不小,看样子跟有七十多岁,没有头发,白白的眉毛很长,慈眉善目的好似老和尚一样。

走在第二位的是个中年人,戴着眼镜和厨师帽,身材很壮,和最后面那个刚一直等待的年轻厨师应该都是老师傅的帮厨。

走到正中间的案板,老师傅看了几个人,双手放在案板两侧,低头鞠了一躬,介绍道:“几位尊敬的客人晚上好,我是山崎的主厨山崎二郎,今天晚上由我来为大家服务,欢迎几位贵客光临。”

旁边两个帮厨也同样鞠躬,只是没有说话。

叽里呱啦的不知道说了些什么,但杨振兴几个人知道这是老师傅在打招呼,也学着许南和山下宏亮坐着鞠了一躬回礼。

害怕杨振兴他们不懂,许南连忙翻译了刚才的话,又说道:“这家店不提供点单,都是看每天店里的进货来搭配菜单。

咱们只需要跟着吃就可以,店里面的师傅会把一切都安排好。”

打过招呼,老师傅和中年厨师开始清理个人和操作台的卫生,拿毛巾反复的各种擦,同时把需要用到的刀具拿出来擦拭,还有用到的各种调料。

年轻厨师则拿出一张酒单,询问杨振兴他们喝些什么酒。

杨振兴不喝酒,钱振华等人也无所谓,作为客人,询问过山下宏亮后,许南点了一瓶比较淡的清酒。

点完酒,老师傅和中年厨师已经开始制作饭前小菜。

小菜很简单,有凉拌菠菜、水煮章鱼、腌酱瓜黄瓜(也就是渍物)和明太子。

每个喝酒的人面前各有一份,杨振兴不喝酒,喝的是茶水,他也有一份小菜,不过内容跟其他喝酒的不一样,有酱油豆腐和渍物两种。

打开包装里的毛巾擦干净手,学着许南和山下宏亮,几个人在小碟子里倒上酱油,又拿起各自面前的小酒盅倒上酒,双手合十,行礼后拆筷子准备开吃。

几个人首先碰了杯酒,许南开始介绍道:“山下君负责的中央厨房,负责东京还有附近的琦玉横滨三座城市的连锁店食材供应。

包括周围其他诸如多摩市、浦安市也同样由他负责的中央厨房负责。”

几个人很吃惊,杨振兴惊叹道:“负责这么多城市,那得多少连锁店?看样子这个中央厨房规模不小啊!”

山下宏亮听了许南的翻译,十分谦虚的笑着说道:“还好,其实在大阪和福冈的中央厨房规模更大。

前者负责近畿地区和中国地区,后者负责整个九州岛的供应,我这边甚至连关东地区都没有覆盖全。”

“中国地区?”

许南笑着解释道:“中国地区跟我们国家没有任何关系,这边只是霓虹历史上沿袭下来的称呼。

历史上那边就是出云国,也被成为苇原中国,后来幕府就简称为中国地方。”

杨振兴几个人觉得挺有意思,没想到居然在小鬼子这里还能听到这样的称呼。

简单聊了几句山下宏亮负责的情况,眼前的中年厨师在装满冰的保温泡沫箱里拿出一条鲷鱼,在几个人面前展示。

旁边的老师傅介绍这条鱼捕捞上来的时间,还有准备用哪些地方拿来制作寿司。

介绍完,拿毛巾擦过刀和干净的案板,开始在几个人面前展示切鱼的功夫。

第一次见到这样做菜,杨振兴等人都十分感兴趣,津津有味的看着对方下刀。

许南在一边再次介绍道:“寿司一般上菜都有顺序,首先是白肉,比如鲷鱼、比目鱼、鰤鱼、鲽鱼等等。

因为味道谈、口感清爽,不会让舌头一下次太过刺激。

接着多是发光鱼,比如秋刀鱼、鲭鱼、竹荚鱼,还有春天的小鮗鱼。

然后是赤身鱼,也就是肉是红色的鱼,这时候金枪鱼上的最多,也有鲑鱼、鲣鱼、旗鱼等等。

到最后就是口味重的贝类、鳗鱼、海胆、鱼籽这些食物,吃完再吃一份玉子寿司,也就是鸡蛋烧作为甜品,整个上菜就结束了。”

杨振兴点点头,表示这样上菜十分合理,口味由清淡逐渐到重口,可以从头到尾品尝到每一份食物的味道,在中餐里,也都是按照这样的讲究上菜。

指着每个人面前的小碟,许南接着说道:“这个小碟里是生姜片,是用来清口的,觉得油腻的时候可以吃一片,重新唤醒味觉。”

喜欢特级厨师请大家收藏:(www.zuiduoxiaoshuo.com)特级厨师最多小说网更新速度全网最快。

最多小说网推荐阅读: 长生狂婿都市之我是世界首富我是天庭守门人从仙尊开始的美食帝国三界代理神极品透视民工你好,我的1979极品全能学生美剧中的日常人生至尊战神女婿她们是女神无敌狂神在都市战神为婿纨绔丹神都市:开局和董事长父亲互换身份我快要逆天了男人不易大娱乐家我真没想当明星长生至尊都市国术:求师叔下山狂龙战婿震惊:这个实习医师太逆天了我真的长生五千年诡气复苏:开局一把斩灵刀都市最强女婿重生似水青春王者归来当奶爸国士无双:修罗战神天策战神龙组组长的退休日常都市大进化时代突然成仙了怎么办无敌属性超人的副本诸天韩娱之请签收我的微博连三界我已不做大佬好多年神级大富翁天降奇运重生之张扬的青春重生完美时代异化都市少年枭雄普法直播之首席大律师都市无敌战神林北豪门战神:我既王不败战婿开局半座仙界我在仙界收破烂美女总裁的上门女婿
最多小说网搜藏榜: 其实我是个炼丹师重生之似水流年重生之完美未来大时代从1983开始这个明星很想退休从1983开始大王饶命我真没想出名啊都市超级医圣重回二零零五每天10亿:开局投资再生科技!垂钓诸天从大树开始的进化突然成仙了怎么办当医生开了外挂奶爸的文艺人生重生2011我和美艳女上司史上最牛道长上门女婿我的重返人生高考落榜后我觉醒九阶灵脉我为国家修文物穿越八年才出道最强学霸系统重生之悠闲这不是娱乐从观众席走向娱乐圈我什么都懂当医生开了外挂仙药供应商文体巨星天策战神都市剑说我修炼超快饲养全人类姐,咱不要彩礼,陪嫁三千万调戏文娱娱乐圈的科学家文娱帝国无敌从仙尊奶爸开始天后的绯闻老爸明星爸爸宝贝妞华娱1997我老婆是女学霸不当小明星咸鱼老爸被迫营业天价彩礼:冰山女神爱上我少帅脑海带着一扇门
最多小说网最新小说: 地窟求生:开局食物增幅三十倍带着爸妈去上班四合院里的老中医汽车公司?不,是国货之光我的金融帝国我写的娱乐文被杨老板看到了百元求生:从潘家园捡漏开始放弃留学,我打造了世界第一名校娱乐:别联系了,真不熟从重生开始合租奶爸,开局校花找上门,当爸了?四合院里的唯一老实人两界化妆师回到过去当女神硅谷大帝韩娱之kpopstar星媒舵手文娱:让你唱歌,你搁这作法?再启仙途热搜第一:叫你捡漏你开挂啊怪物食堂浪在娱乐圈首富后才知是反派我的夫妻关系竟能数据化平行空间我意花丛猎艳谱群芳重生圣尊贴身妖孽都市逍遥神天才神医痞子术士美女校花的贴身高手血染一生乾哥传奇纯情校医校园纨绔特工美女姐妹爱上我重生之快意纵横爷们全系炼金师极道特种兵至尊魔医特种兵痞在校园绝品全才我的美女上司极品黑道太子万能小道士都市风水师无敌保镖