李紫玉边走边将手里的木棍往后一插，准确的插入了竹筐。一迈上二楼楼梯，就知道日日红酒楼背后的东家有相当的实力。楼梯铺着檀红的混纺地毯，楼梯扶手使用的是浅咖啡色的纯柚木，楼梯到地板之间镂刻着精致的花纹。这样搭配，让人看着舒适，赏心悦目。
吴凡边走边用眼角的余光观察李紫玉，发现这个小姑娘神色淡定，泰然自若，完全没有他想象的缩手缩脚、惊慌失措，不禁暗暗称奇。他哪里知道，前世李紫玉执行任务，出入过各种高档酒店，有幸见识过世界顶尖的高档装修。日日红酒楼在古代算是不俗，在现代，也就一般般啦。
吴凡热情的将李紫玉迎入冬雪阁，他不热情不行啊。自入冬以来，多少财大气粗的豪门公子要吃野味，可这野味真的是难寻难遇啊。但愿眼前的小姑娘能给他惊喜，不让他空欢喜一场。
李紫玉打量着冬雪阁的装饰，背景墙是一幅冰天雪地的原始森林，茫茫雪原中，一辆四轮马车顶风冒雪向远方驶去。看着这幅画，能让人感受到冬季的寒冷和在风雪中驰骋的快意。靠角落，是一盆巨大的雪松盆景，和背景墙相得益彰，遥相呼应。
屋子中间，是一张能做八个人的酒红色橡木圆桌，八个同样酒红色橡木圆凳，桌上绘着一枝腊梅的细瓷花瓶里是一枝还散发着淡淡幽香的白色腊梅花。
“怎么样，小姑娘，你有多少狍子肉？”吴凡见李紫玉只顾打量屋子也不说话，只好打破了沉默，率先开了口。
李紫玉暗暗一笑，要想狍子肉卖个好捡钱，就得沉住气。她见吴凡相问，于是甜甜的一笑：“掌柜叔叔，我这里有一百多斤，你能都要吗？”
“什么？一百多斤？”吴凡大吃一惊，满脸的不可置信，他以为最多也就十来斤。
也难怪，李紫玉自进酒楼竹筐就没有放下过，还满是轻松的样子。一个瘦瘦的、小小的、看起来才十来岁的女孩子，怎么可能背的动一百多斤的东西？
李紫玉认真点点头。
吴凡毕竟见多识广，惊讶过后迅速冷静下来，也没有再相问。他知道，这个世上多有能人异士，每个人都有不为人知的一面。他伸手请李紫玉坐下，自己也坐下来。
李紫玉把竹筐放到一个圆凳上，自己坐了另一个凳子，笑眯眯的看着吴凡。
吴凡轻轻的敲击着桌面，眼睛温和的看着李紫玉：“小姑娘，看着你家境也不是很好，我给你个实惠价，三十文一斤，怎么样？”
李紫玉并不知晓狍子肉的真实价，心里迅速算了一下，零头不算，一百斤就能卖三两银子。哇，这么值钱。心里欢喜，面上却没露一点儿。她虽不会做买卖，但知道应该讨价还价，于是用超天真的语气说：“叔叔，我听说野味儿很值钱的。我爹爹去山里打猎了，今天就没来。我也不知什么价，叔叔看着给，你说三十文就三十文。”
吴凡听了一愣，之后心里大喜。看样子她家是猎户，野物往后还会有。嗯，不妨给她个高价，把她拴在自家酒楼里。于是，眼睛里多了几分真实的笑意：“小姑娘，你看这样，我给你五十文一斤，你家的野物以后就只卖给我们酒楼，怎么样？”
李紫玉欢喜的笑眯了眼睛：“成交！不过叔叔，口说无凭，咱们是不是立个契约？“
吴凡满意的点点头，这也正是他的意思，没想到小姑娘懂得还挺多，还知道立契约。
于是吩咐人准备笔墨纸砚，书写了两份契约，双方各自签名，李紫玉和吴凡各执一份。吴凡这才知道小姑娘叫李紫玉，居然识字，虽然字写得不咋样。
之后吴凡带着李紫玉到了厨房过称。厨房在酒楼的后身，从一楼的楼梯口往后走就到了厨房。
厨房占地足有二百多平米，大小灶台有四十几个，灶台按照一楼、二楼、三楼相隔出操作间，并挂上牌子。厨师加助手，再加上打杂的五十余人井然有序。厨房里煎炒烹炸弥漫这各种香味儿，锅碗瓢盆碰撞声此起彼伏，却显不出杂乱。
李紫玉她们到的时候，正式上菜的高峰期。各个楼层的小二穿着特制服装端菜，撤碗盘，井井有条，丝毫不乱。李紫玉心里不禁赞叹一声，高档酒楼真是名不虚传。
“吴胖子、赵头儿！出来一下，有好东西来啦。”
“来啦！”“来啦！”随着两人的话声，两个头戴厨师帽的人各从自己的操作间走出来。
从二楼操作间出来的是胖胖的吴胖子，三十余岁，他是吴家的家生子，签的死契。他原本是吴凡的小厮，后见他喜好厨艺，人也忠心，就让他到了酒楼。他肯钻研，下苦功学做菜，掌握了一手湘式菜艺，在二楼领头做了管事。
从三楼出来是赵头赵子昌，人很瘦小，完全和厨师不搭界，是那种咋吃也不长膘的人。他是酒楼外聘的厨师，和酒楼签的是十年活契。他的一手厨艺出神入化，他擅长的有很多：川菜、京菜、鲁菜、东北菜等。据说他以前是御厨，不知得罪了宫里的哪位，被开除了御厨房，让吴凡捡了个漏。
“见过掌柜的。”吴胖子和赵子昌齐齐向吴凡见礼。
“过过称，看看多少斤。”
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