工匠摇头：“并无问题，倒是十分绝妙。不过苏姑娘，这二楼三楼全是包房，是不是要弄得高档一些？”
“是要布置一番，也要打些柜子啥的，另外每层楼弄一间酒水间，具体的布局我也画在后面了。”苏婵又说。
这也是她昨晚想到的主意，古时候的有钱人，最为注重隐私，每层楼安一个酒水室，可以有效将酒水从低端到高档区分开来，也便于他们选择。
工匠临走前，又想起了什么：“那这店名？”
“店名我再想想，反正这挂牌还需要些日子嘛。”苏婵笑了笑。
工匠领命去了，苏婵又对旁边的管事说：“这些天你先请人吧，厨房里的，大厅里的，打杂迎客负责安全的，都得有。”
管事姓秦，据说与段凌霄早些年就打过交道，以前也是替大家族打理生意的，后来晏都一政变，也就失了业。
他看起来聪明能干，年龄四十来岁的样子，留两撇小胡子，说话也十分得体。
“苏姑娘，厨房一事我有些疑问。这火锅究竟是什么菜系，请哪种厨子才合适呢？”
这话把苏婵问住了，火锅还真不属于什么菜系，说起来除了炒料也没什么技术难度呢。
“做凉菜的要有，做点心糕饼的也要有，熬制底料的也要有，另外就是厨房里的主管，负责大小事物的。”苏婵想了想说道：“墩子也要水平高些的，其它问题不讲究。”
秦管事明白了，马上领命去招人了。堂子多大，需要招聘多少人他一看就有数，毕竟从前也管理过大饭馆，心里跟明镜似的。
掌柜自己可以干，三层楼最少要12个跑堂的，另外厨房杂工四人，墩子两人，加上厨师三人，负责进货与安全的四人，一共就是26个人了。
这边的秦管事盘算着，那边的苏婵跑去集市采买起了食材，准备回家熬制火锅底料。
集市上卖牛菜的极多，牛油这种东西在摊位上看不到，但是一问摊主，人家就会实话实说：“这玩意没人要，都是贱卖出去，不能摆上台面的。”
说得没错，牛油凝固快，炒菜不合适，稍微凉一点就凝固住了，没人愿意吃这个。就算吃，锅碗还油腻腻的，很难清洗。
就是扬州城的牛油，也只有最穷苦的人家会买点，基本上也只有扔了。
苏婵跟摊主谈起价来：“以后牛油都留给我吧，一斤我出十文如何？”
牛肉差不多80文一斤，牛油能给十文已是不错，凭白地多出好些收益来。摊主自然高兴地答应了。
以致于之后苏婵询问牛肉时，他也给出了优惠价，均比市场价低上一些。
这玩意不难，前世做过数次。基于这个时代的口味，苏婵想了想，准备做三种口味的：酸汤、清汤、牛油三种。
她盘算着需要的调料，尽量一一买到位。油盐醋辣椒花椒孜然这里都有。豆瓣豆豉却是难事，现做来不及，只能通过扬州城送货了……
不过送货时间长，怎么着也要半月之久，苏婵正着急了，若思告诉她，晏都城有家饭扫光浆料铺，就有她说的东西 。
苏婵很惊讶，记得自家店铺最远只开到了扬州城外，这晏都居然也有？会是盗版吗？
她马上坐了马车去了，发现那门头招牌以及店内布置都和自家店铺一副一样呢！再一尝味道，就是同一个配方！
只是价格贵了不少，是原本售价的三倍到五倍。贼贵贼贵的。
苏婵兴奋不已，问起店主：“你们这饭扫光酱料铺是加盟的吗？”
店主应声道：“是啊，我们才开了一周，生意已经极好了。这可是来自于南方的酱料。我从那边来的时候，运来了一部分，姑娘要买可要抓紧了，这货源可不一定能及时跟上。”
原来如此，苏婵笑了笑：“每样货都来十件吧。然后替我送到将军府去。这是银子。”
店主看着多出不少的银子，再看看她，忽然咦了一声，他跑进店铺拿出一张纸看了半响：“你是画上的苏姑娘吧？”
苏婵一愣，心想新皇都上任了，自己被通辑的画像还在呢？她凑过头去一看，画像惟妙惟肖，根本不是官府的那种水平，吃惊极了：“这画是谁画的？”
“真是苏姑娘你啊！这是饭扫光的管事武夫人给我的，说见到苏姑娘就把信给你！”店主从箱子里摸出一只信封，寄了过来。
苏婵看到信封，瞬间泪奔，这是静姝的字迹啊，她远在福田镇，却用了如此的方法送来了这封信。
苏婵颤抖的手接过了信封，走到无人的地方打开了信件，里面是静姝娟秀的字迹：
婵妹，见信可好？可平安到了晏都？沅文的人被限制前往晏都，所以只能通过这样的途径与你保持联系。我们一切均好，陆状元虽痛心疾首，但并未难为大家。希望你平安归来。另外：可通过这家酱料铺送信回来。
苏婵看过信，心里毛毛的，无非是这个讯息不太妙，沅文的人被制止前往晏都……沅文是段凌霄的人。他被限制，表明着皇上明面上依靠段凌霄，实则保持着警惕？
这朝政的事，过于阴暗复杂，苏婵心想，一定要早些把这件事告诉段凌霄才对。
另外嘛，信里那句陆状元虽痛心疾首，但并未为难大家……这话听着真是欠揍，他若是不来场逼婚，自己又怎么会连夜逃跑？
苏婵心情复杂，与店主告辞后迅速坐了马车回将军府。回去之后马上叫来了段四伯：“有找到将军的方式吗？”
“这个……大概有些困难，将军出去得紧急，没人知道他去了哪里。”段四伯也束手无策。
苏婵深吸一口气：“既然不行，那只有再等等了。希望他安然无事。”
她心情烦闷地坐在窗边，直到珑烟跑了进来：“不好了，那老太太又来找事了！”
苏婵惊讶地看她一眼：“段老夫人？她想做什么？”
“这个……”珑烟一脸无语：“你出去看看吧！”
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