王二不好意思的跟何香云解释了一遍。
“这么说是机器坏了，要等着师傅来修，什么时候会好是个未知数？”
王二摸摸后脑勺，再次觉得不好意思。
何香云心想，这还真是个老实人，机器坏了是他受损吧！
“没关系，我去用石磨就行。”
之前茅屋前的石磨，当时征得村长的同意，她已经让人搬回了自家后院。
当时搬回来并不是为了用，而是想着做个念想，看着就像是看到小时候驴拉磨的场景。
反正现在都用机器来做，那个用不到，也就闲置了起来。
此时石磨都脏了，磨槽里都是枯叶和积水，底下一层都是腐叶。
何香云再次回来，用水清洗了大半个小时，确定干净了。
就开始往最上面的磨盘洞，连汤带水的舀进浸泡过的黄豆，单手开始转磨盘了。
而下面则有一只干净的空木桶接着汁液。
小团子好奇，也想试试。
何香云哪里会让她试。
“你够不到，这个很累人的，不好玩，你在旁边看着妈妈磨就是。”
心里欢呼雀跃想要体验一把的小团子：“……”她不是孩子，她不要玩。
结果等磨完了，小团子都不得摸一下，倒是两个哥哥，一个得推，一个得往里加豆子，她因为个子小遭各种嫌弃。
磨好豆液了，就可以下锅煮了，锅里事先就有适量清水煮沸，等差不多点的时候，就可以出锅。
用纱布把豆渣滤出来，热豆液放一个又深又大的瓷桶里，点上卤水，卤水是别家做豆腐讨回的，也可以是自己用石膏放火上烧了后，磨成粉后溶于水里点的。
区别在于，卤水豆腐有酸味，如果是要做腐乳的话，就得用卤水点。
如果是做出来吃新鲜嫩豆腐的话，就用石膏点，少了酸味。
小团子就在旁边眼睛一眨不眨的看，何香云以为她感兴趣，就一边做一边解说。
当然，期间，小团子也喝到了香浓的豆浆，放了白糖的豆浆既有豆子的香味，又有白糖的甜味，喝进去热乎乎的，在今天外面降温的日子，喝上一碗这样的豆浆，整个小腹都是暖呼呼的。
何香云见她喜欢喝，在滤完豆渣后就给她留了一小盆。
小团子也不嫌多，毕竟哥哥们一个一碗就没了。
但也没再贪心的要。
因为跟着，在卤水点完盖上盖子后，约莫十分钟后取开，里边就已经由豆汁凝成了豆花，余下的是有些黄的酸水。
再就是舀出来，放到事先准备好的豆腐模子框里，纱布收拢，盖上木板，压上大石块。
桌子下面有盆子接酸水，豆腐就算做好了。
只等明天一早起来打开。
小团子这一天都是高兴的，因为不单喝到了最香醇的豆浆，还吃了最原汁原味的豆花，那豆花也可以撒糖，也或者撒盐，再用小勺小口小口的舀着吃，滋味别提多美了。
因为这样，小团子和双胞连着中午晚饭都吃不下了。
第二天，等吃了早饭，安青竹就喊着方卫贤把豆腐上面的石块抬走，然后掀掉木块，纱布再是揭开，就看到了方方正正压好的豆腐。
用菜刀划成比巴掌还大的方块，放到筛子里边，让双胞们端到楼顶上晾晒。
小团子早上起来时，总觉得少了些什么。
直到跑去画室找安陌找不到人，才知道二哥哥和大哥哥昨夜就出发去广市了。
小团子突觉一阵失落，好不容易等到哥哥们放假，人又忙去了。
唉！人还是不要长大的好，事多！
接下来的一周，何香云都没有去服装厂，只是晚上的时候，王大和杨荷会过来跟她讲一些厂里的事。
其他时间，何香云就和书蝶冲饵块，就是把大米饭用机器弄成黏黏的，再是揉成想要的形状。晾干水分就放到水里泡着，需要吃的时候，就捞出一截来洗干净切成块或者丝，拿来煮或者烤都很好吃。
期间，莫海叔所在的运输队提前放假，莫叔就和慎言哥哥再是叫上安青竹方卫贤一起杀了家养的一头猪。
可把村里人羡慕死了。
可以说这是清水村第一次有人不是去把猪卖了，而是杀了自己吃。
村民们听说后都暗自咂舌，这莫家也太舍得了。
偌大一头猪，拉出去得换不少钱，就这么杀了留给自己吃，简直就是奢侈。
要知道他们大多数人家一年到头来，也只是逢年过节能吃上点荤腥。
一头猪啊，如果能储存的话，他们一年四季天天都能吃肉了，不是败家又是什么。
村民们议论完莫家又不忘议论安家。
听说安家自己做了豆腐，也不拿去卖，就这样留着自己吃，还去冲了饵块，都是些不会过日子的。
尤其饵块，那是白花花的大米做出来的啊，那么精细的粮食就那么糟蹋了，也真是舍得。
他们许多人家正顿吃饭，都还要掺些玉米面之类的粗粮才够全家吃，他们却拿着大白米这样整，简直让人嫉妒。
这些还没完，跟着村民们又传莫海杀好的猪，竟然分了一半抬去给安青竹家。
村民们一阵嘘嘘，就算你关系好，也不是这样败家的吧。
可不管他们如何议论，人家两家人照样和和乐乐，哦，现在是三家人。
莫家送来的猪肉，何香云大部分拿来腌制成腊肉，抹上调制好的盐巴辣椒面花椒面各种香料，再是挖个洞用绳子串好，挂在梁上自然风干。
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