沈清回来之后，嫌少去酒楼，每天泡在农庄和后山，伺候那些植物都机灵抖擞的活过来之后，才回到酒楼张罗海鲜粥的事儿。
偶尔会拎起来几条鱼教伙计们做手打鱼丸，带他们熬奶白色的鱼汤，告诉他们各类海鲜的做法。
等徒弟们将海鲜粥的方法学会了，沈清就每天送过去几条她看上的鱼。
大的鱼头用来做剁椒鱼头，小的鱼头则用来和豆腐一起炖鱼汤，加入裙带菜之后，分成小碗送给这些食客们品尝，下一次来，真正喜欢这汤的食客就能点了。
海虾的品种有很多，鸡蛋虾仁羹是他们的一道菜，还有椒盐口味儿的虾，可以连虾头一起吃，这样不浪费。
螃蟹可以做成蟹黄煲，蟹黄面，还能腌制起来做醉蟹，选择醉蟹都是那种个头较小的沙蟹。
只要沈清在的场合，总能研究出不同种类的吃法，甚至就连点心铺子，也多了蟹黄酥。
余景天经营的面馆里，增加了麻辣海鲜面。
刚开始可能大家不怎么喜欢，但是半价促销期间，但凡尝过的，就没有人说不好吃。
刚开始八珍楼的海鲜河鲜需求量也就十来斤，后来增加的几十斤，但也只是三十斤封顶，再多她会说搞不过来。
但是酒楼研究出来的酸辣海带丝，麻辣海蜇丝，爽脆马尾藻，裙带菜豆腐汤，却是不限量的。
因为这些东西太多了，而且很能出菜，根本就不需要限量，还能卖出超级多份。
海鲜这种食材，在他们北方，尤其不是沿海城市，可是很紧缺的食材，海带还好，晒干了能运输过来，但是价格很贵，可八珍楼却卖出来其他酒楼不敢卖的价格。
余景天还有后厨的这些师傅们，就很好奇，她是从哪儿弄来的。
沈清神秘的眨眼睛：“当然是我自己找的渠道，不然你们以为这两年我在外面吃白饭的？”
“那，那你弄的那个什么番茄酱，是怎么弄来的，这种东西，我见都没有见过，还有什么葛根粉，夏天喝的奶茶里面的那个珍珠，怎么做的啊？”
求知欲这么强，搞的她都不知道先教哪个了，“这个啊，很简单啊，淀粉，红糖，白开水，冰就够了，真想学，等我木薯种出来，你们就知道了。”
木薯是广西热带地区特有的，能不能在这边种出来，还很不好说，种出来最好，种不出来，呵呵，那就只能存活于传说中了，西米露里的西米主要成分就是木薯，长得像树一样，根部结出红薯一样的根茎，剥皮戏精打浆出粉晒粉，过程跟洪水一样，当然也可以直接熬煮吃了。
“番茄酱也是，这次回来我带了种子，已经种下去了，你们都不要着急，先用这些酱料做着，等成品下来了，我就教你们怎么做。”
沈清说自己联系了一个镖局，专门运送她在宋国订购的食材，定期支付，每次都是自己去提货，从来不假手他人，所以大家一直觉得神秘，却从来没有人去怀疑过这些食材的来历。
不管是海鲜粥还是海鲜面，亦或者是海带这种凉菜类的食物，都无疑为八珍楼带来了不菲的人气。
尤其沈清还找到了很多外来品种的辣椒，调料，光是辣椒的味道，就分为好多个等级。
胡萝卜的出现，也让酸辣土豆丝没那么单调了，连鱼香肉丝都能安排上了。
每天盯着徒弟们试菜，自己敢于尝试发明新菜，偶尔还会去前头看看食客们对新菜的反应，老板娘的日子，过得虽然忙碌，但是还算充实。
面馆那边，余景天又买了好几个人帮忙和面，做体力活，他主要负责调味儿。
别说这小子在做饭方面还算有一定的领悟力，起码面能自己发明创造了，但是他发明出来的面都没有最经典的拉面、刀削面、烩面、热干面卖得好，就连米线的点名率也比他发明出来的面强。
海鲜面、担担面推出以后，他发明的鸡丝冷面就更无人问津了。
“我尝过了，不是味道不好，味道挺好的，就是吧，你发现没，带汤的面比不带汤的干面卖得更好。热干面靠的就是麻酱的味道，没有麻酱的碱水面，味道就会少了灵魂，面的品种太多，也会让老百姓眼花缭乱，到了夏天，你的凉面就会卖的好了，等等就知道了。”
沈清躺在院子里的躺椅上晒太阳的时候，也不明白自己明明想走街串巷做宴席的啊，怎么走着走着，就干起了酒楼的生意？
不行，酒楼太栓人了，她还是觉得做酒席更得劲，不仅能够看看世间百态，还能体验不一样的生活，尤其走街串巷整起来，便于她更了解这个国家。
思索再三，她打算自己专门成立一个上门服务的席宴团队。
当她将这个想法告诉余景天的时候，后者想都不想：“那我跟着你一起干。”
沈清无语：“你的面店做的有声有色的多好啊，干啥要跟着我干？不行，不能耽误酒楼的生意，咱们面馆和八珍楼是一脉相传，你要走了，谁帮我盯着铺子现在咱八珍楼、糕点铺、面馆一天的营业额加起来，多的时候百十两，少的时候四五十两，这可都是钱啊，你可不能给我干杂了。”
“再说了，酒楼我还是要管的，只不过这宴席啊，更具挑战性，一个月就接四单，多了我也不接。”
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