温岩说着穿上了围裙。
“蛋奶全餐?”
林淼吃过全鸡宴,倒还没听说过什么“蛋奶全餐”,顿时觉得有些新奇。再听温岩说这是“今天的”菜单,就更好奇了。
“嗯。昨天进的鸡蛋很好,所以今天就做所有料理都加入鸡蛋的蛋奶全餐。你喜欢吃甜的还是咸的?”
“甜的!”
林淼的斩钉截铁让温岩忍不住微笑了一下。都说女人爱吃甜食是天性,纵然有部分的女性不爱吃甜食,可是不可否认,大部分人吃到甜食时都会有幸福的感觉。疲惫的人就更是如此了。
“对了,你这儿有没有酒?”
林淼眯着美眸,抬手翘起小指作了个喝的动作:“我想来两口。”
上庭着实是件令人疲惫的事情,更别说儿子还给自己闹了这么一出。都说一醉解千愁,她是很想微醺一会儿啊。
“车子怎么办?”
林淼想想:“我和苏良打车回去,明天我再来取车就行。”
“那好。你等一会儿。”
温岩做起事来就像是长了八只手。她动作很快,一边拿了平底锅开始做蛋奶烩饭,一边又拿了盆开始往鸡蛋液里打牛奶和砂糖。
金黄的鸡蛋液渗入牛奶后稍微褪了些色,加入砂糖细细打匀后温岩又用滤网过滤了牛奶蛋液,让牛奶蛋液变得更加细滑均匀。
静置着打匀的牛奶蛋液,温岩平底锅里的烩饭也散发出阵阵奶油的香气。温岩装好了盘后在烩饭上面放了小小一片薄荷叶子,顿时简单的烩饭看起来就和高级西餐厅里的烩饭没什么区别了。
蛋奶烩饭香气扑鼻,就算是因为匹配而没有多少胃口的林淼也在蛋奶烩饭香气的熏蒸之下感到饿了。银色的小勺盛起小半勺烩饭放进嘴里,林淼只感觉清香四溢。
鸡蛋因为富含许多人体所需的蛋白质与氨基酸,并且其蛋白质与氨基酸容易被人体吸收而被称为“完全食品”。其最大的美味之处就在于蛋白质和氨基酸的味道。人类的本能是闻见蛋白质和氨基酸就会感到饥饿,然而蛋白质和氨基酸也是腥味的来源。
许多人不爱吃鸡蛋的很大一个原因就是因为鸡蛋的腥味儿,要想去除腥味儿的同时保留能刺激嗅觉与食欲的美味,这是蛋料理的关键。牛奶和鸡蛋总是很搭。和鸡蛋一样,富含蛋白质的牛奶也会有股奶腥味儿。可是当牛奶和鸡蛋变成一家人,两者共同给人的感受却都是温馨甜美。
温岩做的鸡蛋烩饭里有着浓郁的奶香、蛋香,米饭因为吸收了鸡蛋和牛奶两者的香气而显得更为香甜可口。口感虽然厚重,但并不过于黏稠,不会让人吃了就感到喉咙干涩,难以下咽,只会令人觉得米饭香甜顺滑,一口还没有吃完已经迫不及待地想要吃第二口了。
见自家老妈丢下自己大口吃饭,苏良心中吐血。他朝着吧台里看去,只见温岩又打了几个鸡蛋,蛋白和蛋黄还分开备用。
炉子上小火热着的牛奶已经微微冒泡。温岩往其中加入了黄油面团,看着面团融化看来并将牛奶与面团搅拌均匀。面团这会儿已经变成了白色的面糊,看上去十分细滑。等关了火,温岩再往其中加入蛋黄。于是面糊又成了讨喜的浅黄色。
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