说是要开店，可店也不是温岩想开就能开的。首先场地就是一大难关，接着就是卫生许可证、经营许可证等等各种各样的证件。如果说这些都还只是一次性的麻烦，那日常的经营成本控制就是天天都要面对的问题。温岩的银行账户里早就没有一分钱，这一个多月里她赚到的大头也交房租的交房租，拿去改善她和温子贤伙食的改善伙食。
温岩全身上下统共也只剩下小一千，她和温子贤还要过日子。去租烤串儿胡同之外的铺面肯定是没戏，租烤串儿胡同里的铺面也不见得就能顺利。这种狭窄的城中村里，哪家铺面的楼上没有住家？单就这一点卫生许可证和排污许可证就办不下来。没有卫生许可证和排污许可证，就算交了钱营业执照也不可能办下来。
作为一个几十年里都在以身作则地示范着循规蹈矩的圣女，温岩习惯了做事按照规矩和程序来。不能拿到卫生许可证等一系列证件让她有些烦躁，不过在烤串儿胡同里溜达一圈儿之后温岩也释然了——这烤串儿胡同里的苍蝇馆子小吃店就没有哪家是有那些个证件的。
需要解决的还是场地的问题。没有场地那才是真正的出师未捷身先死，不战而败啊。
温子贤见温岩天天皱眉，不时盯着某个地方发呆，心中忐忑得好似吊了十五个水桶，七上八下。他尽可能以不会触怒温岩的方式，小心翼翼地问温岩是不是有什么烦恼。
贴过来的温子贤就像个无辜又温驯的小动物。被温子贤问她在烦恼些什么，她就顺口答了。
“没有开馆子的场地……那就开个不需要场地的馆子？”
温子贤的话让温岩一愣，接着一个绝好的想法出现在了温岩的脑海之中。
是了，是她太执着于“场地”这种东西了！仔细想想也没人规定食物就必须坐在店里吃嘛！
想通了的温岩刹那间神清气爽，抱住温子贤就猛揉这只小动物的头顶。而她怀里的小动物也红着一张美少女般的小~脸给她随便揉。
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温岩最近心情很好。一来是白骑士似乎就像是在一夜之间销声匿迹了一般，之前电视上那些密集到一分钟能重播三次的电视广告都不见了。烤串儿胡同到向阳小学的必经之路上白骑士的巨型广告牌也被撤了，温岩再也不用一经过那条路就避无可避地让白骑士映入自己的眼帘。与此同时小卖店和小超市里那些用白骑士做包装的东西都被下架了个七七八八，连带着各种易拉宝和海报统统都被收走。之前好几次随手买个什么东西忽然就对上白骑士那张假笑的脸，继而差点捏爆手里东西的温岩这下子心态平和了。
让温岩心情很好的第二个原因是属于温岩和温子贤的小店已经完成了开店准备，温氏小厨正式开始挂牌营业！
竹竿请他爷爷题了“温氏小厨”四个字送给温岩和温子贤当开业礼物。温岩卸了旧碗柜的一扇门下来，请胡同里的木工师傅对着竹竿爷爷的手迹雕在了碗柜门上。这倒不是温岩穷得连块牌匾都做不起了，只是比起那种用木屑拌些化学材料挤压出的刨花板来，这扇厚实的碗柜门反倒更适合温氏小厨给人的感觉。
老木被油烟熏蒸出极其有烟火味儿的颜色，一看就能感受到厨房中时间的沉淀。神~韵超然的“温氏小厨”四个字遒劲有力，仿佛能从其中看到温氏小厨老板兼大厨的为人。不需要夸张刺眼的霓虹灯，也不需要硕大的字体与招牌，温氏小厨的木牌静静地被悬在方老太家二楼走廊的栏杆外，不张扬却很吸睛，不怪异却又显得与众不同。
温氏小厨开业的第一天，温岩定了早上九点营业，结果早上七点半，去学校前帮温岩挂牌匾的温子贤已经能看见楼下已经有等着吃早点的街坊邻居排起了队。这一天在温氏小厨外排队的人从方老太家二楼、温~家的门前莫名排出了两条队伍，一条排到四楼楼梯、一条排到方老太家门外，方老太早上还没睡醒就被乌泱泱地挤在自家楼道上的人群给吓醒了。于是第二天温氏小厨加了条规矩，温氏小厨的客人只能在方老太家门外排队。
这规矩定了之后方老太再没受到过打扰，就是排队的人这一排就从巷子中间排到了巷子外边儿。不知道巷子里有什么的路人还当巷子里有什么商家做活动，免费送杯子之类的呢。
温岩原本一天只打算开店六小时，在大肚李那儿打过工的她很清楚光靠自己一个人，六小时已经是极限了。光是食材的准备都够她喝一壶的。然而因为排队的人太多，她一个人又没法监督队伍，往往前面的走了后面的人又跟上了。这些食客可不管温岩打算开几小时开到几点，他们只知道自己排了队、花了时间，自己一定要买到吃的。
于是开业第三天，温氏小厨又多了一条规矩，小厨的牌匾挂出来时就等于开店，收了牌匾就等于打烊。具体时间看温岩这个老板的心情，也看食材还有没有剩下。买得到吃的那是运气，也是有口福。没赶上也不能怪老板打烊，毕竟巧妇难为无米之炊，食材没有了难不成老板还能凭空给变出美食来？
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